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2017年11月5日 二十四屆中國農業高新科技成果博覽會於在西安楊凌開幕，本次農高會是由科技部、商務部、農業部、國傢油煙分離機知識產權局、國傢林業局、中國科學院和陜西省人民政府共同舉辦，被譽為中國農業科技領域的奧林匹克盛會。
今年農高會共有55個國傢和地區參展參會，大會設有4個室內館、6個室外展區、總展覽面積超過18.8萬平方米，標準展位2,280個。本次大會以“助推農業現代化”為主題，本次展會最大的特點是設有脫貧攻堅館。最新的農業高新成果紛紛亮相，其中還有民族傳承與現代科技結合的農業應用技術也是本屆展會的亮點，貴州館中貴州凱裡學院的“米露”谷物系列產品的亮相，使人們不但對產品本身悠久的歷史傳承和廣泛的應用產生深厚興趣，也使人們對民族地區的扶貧攻堅有瞭新的認識。
“米露”就是貴州苗族傳承千年的苗傢米酸湯，其也成就瞭中國最古老的谷物飲料—素酸湯，酸湯應該是貴州這個多民族省份最能體現民族特色的美食，凱裡酸湯則是其中的經典，名揚天下的凱裡酸湯魚就是以此烹飪而成。這就使在人們的潛意識裡認為凱裡酸湯僅僅是用來烹飪，但事實是苗族先民從歷史上就有將酸湯用於護發和飲料的記載和傳承。據產品研發團隊負責人凱裡學院石敏教授介紹：傳統的苗族酸湯是用黔東南特有傳統農耕方式收獲的原生稻米加上當地特有原生泉水再用苗族特有工藝自然發酵而成的純谷物制品。無論食用和使用都和吃飯一樣安全。
凱裡學院是貴州的一所地方性高校，位於貴州黔東南苗族侗族自治州首府凱裡，該高校建有系統的民族食品研究中心，為地方特色經濟發展提供技術支持，其酸湯研發團隊是國內唯一規模化研究酸湯產業化機構，歷時14年已獲酸湯產業化相關專利授權17項，形成產品配方12個，產業化關鍵設備7臺（套），成果獲2016年黔東南州科技進步三等獎。目前，該團隊研發的酸湯產品已延伸到調味、飲料、保健、果凍、佈丁、護發、火鍋底料等多個領域。貴州酸湯是貴州人人皆知，傢傢食用的美食，其原料的采集和產業延伸幾乎都必須在當地完成，因此對產地產業帶動性較強，惠及人群廣泛，有望成為產業精準扶貧的優選。本屆農高會設立脫貧攻堅館就是希望農村地區充分利用農業高新科技打好脫貧攻堅的關鍵一戰。
脫貧攻堅的一項重要工作就是因地制宜利用當地環境、生態、人文資源實施產業精準扶貧，貴州酸湯產業化可延伸的產業空間巨大，可以覆蓋產地各階層民眾，帶動就業創業。而且從產業形成而言，產業原料取得的區域性和傳統工藝的地方傳承性，酸湯產業化技術所形成的知識產權，以及大眾靜電機保養對產品安全與天然的追捧，形成瞭一個具有高度知識產權和廣闊市場前景的民族特色產業藍海。
從目前精準扶貧的方式看來，用特色產業驅動精準扶貧是民族地區扶貧的一個重要方式，特別是少數民族聚居地區利用人無我有的民族文化資源結合當地良好的生態保護形成壁壘較高的差異化競爭優勢，結合地方高校和科研機構的技術力量，在民族傳承中尋找新興產業突破口，發展和完善民族特色產業結構，取得扶貧攻堅的區域性勝利，扶貧攻堅需要全社會的參與，而酸湯產業化從其產業組成結構和產業參與人群來看應該更具有現實的意義。
本靜電除煙機文來源：中國網
責任編輯：王曉易_NE0011
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